名揚(yáng)天下的趙國酒

ZHAO GUOJIU

邯鄲釀酒源遠(yuǎn)流長，早在春秋戰(zhàn)國時期，邯鄲佳釀聞名列國。

據(jù)古籍邯鄲縣志記載：城西酒務(wù)泉，為戰(zhàn)國時期趙王釀酒之地，所產(chǎn)美酒享譽(yù)諸侯列國。由此，發(fā)生了歷史上唯一一次因酒而引發(fā)的戰(zhàn)爭，留下一條成語故事“魯酒薄邯鄲圍”：《淮南子》云："楚會諸侯，魯趙俱獻(xiàn)酒于楚王，魯酒薄而趙酒厚。楚之主酒吏求酒于趙，趙不與，吏怒，乃以趙厚酒易魯薄酒，奏之。楚王以趙酒薄，故圍邯鄲。"這件事發(fā)生在春秋戰(zhàn)國時期，趙成侯二十一年（公元前354年），楚宣王會盟天下諸侯，魯國和趙國分別向楚王獻(xiàn)酒，因魯國所獻(xiàn)酒味薄質(zhì)劣、而趙國酒質(zhì)味美醇厚，魯恭公便派人收買了楚國管酒的官吏，偷偷將魯酒和趙酒調(diào)了包，楚宣王一品嘗便勃然大怒，說都知道趙國有好酒而不送，故意送劣酒，分明是嘲笑戲弄本王，一怒之下，發(fā)兵幾十萬，圍攻趙國都城邯鄲，要報羞辱之仇。當(dāng)然，最后真相大白后，楚王宣布撤兵了，那個楚國主酒官被斬首了。明代詩人曹瓚曾留下無限感慨，“一脈甘泉滟玉肥，釀成佳醞世應(yīng)稀，當(dāng)時魯酒皆言薄，底是邯鄲反見圍?”

趙武靈王、趙惠文王置酒脯五日：

據(jù)《資治通鑒》記載：趙主父與齊、燕共滅中山，遷其王于膚施。歸，行賞，大赦，置酒，五日。什么意思呢？就是：趙主父（指趙武靈王）與齊國、燕國聯(lián)合滅掉了中山國，把中山王遷到膚施居住。趙主父回來后，論功行賞，大赦罪人，設(shè)酒慶祝，全國歡宴五天。

另據(jù)《史記 趙世家》記載：趙惠文王三年（公元前297年），“起靈壽，北地方從，代道大通。還歸，行賞，大赦，置酒酺五日”。趙惠文王收復(fù)靈壽、打通北方大道，凱旋后，置酒歡宴五日。

從古至今，打了勝仗都要設(shè)酒宴進(jìn)行慶祝，全國歡宴五天，由此可見，戰(zhàn)國時期邯鄲釀酒規(guī)模是非常巨大的。

大家都知道一個成語典故：奇貨可居

衛(wèi)國商人呂不韋在趙都邯鄲經(jīng)商，在酒肆與秦國在趙國做人質(zhì)的公子異人，相識后結(jié)為朋友?；丶液?，便問他的父親：“耕田可獲利幾倍呢？”父親說：“十倍。”又問：“販賣珠玉，或獲利幾倍呢？”父親說：“百倍。”又問：“立一個國家的君主，可獲利幾倍呢？”父親說：“那不可以數(shù)計。”呂不韋說：“現(xiàn)在農(nóng)民努力從事耕田勞動，還不能做到豐衣足食；若是建國家，立一個君主，獲利就可以傳至后世。他將愛妾趙姬許配異人為妻，生下兒子嬴政（即后來吞并六國的秦始皇，秦始皇在邯鄲出生，長到10歲后才返回秦國），幫異人改名子楚回到秦國，登基后是為秦莊襄王，呂不韋也升為相國之尊，權(quán)傾朝野。

有史記載，秦始皇是呂不韋兒子，因?yàn)橼w姬見異人時候已經(jīng)懷孕兩個月。但最終呂不韋還是被秦始皇逼死了。

趙國思想家荀子與酒

荀子（公元前313年－前238年）名況，戰(zhàn)國時期趙國邯鄲人，著名思想家，教育家，儒家代表人物之一。《史記》記載，荀子在趙都邯鄲居住時間頗多，與趙酒可謂有緣。在其著作《荀子 樂論》中強(qiáng)調(diào)，“飲酒之節(jié)，朝不廢朝，莫不廢夕。”（就是說飲酒要節(jié)制，白天不能影響上朝，晚上不能影響夜間處理公務(wù)）。此外，荀子在《鄉(xiāng)飲酒禮》中還處處體現(xiàn)出君子之交的原則。例如，賓主入門后，彼此三揖、三讓才登堂，這是君子交往時"尊讓"的原則。主人獻(xiàn)酒用的爵，盡管事先已經(jīng)洗過，但在獻(xiàn)酒前還要再次下堂洗滌；斟酒之前又要專門下堂洗手，這是君子相交時"潔凈"的原則。獻(xiàn)酒時，賓主之間又有拜至，拜洗，拜受，拜送，拜既等等的儀節(jié)，這是君子相交時"恭敬"的原則。在《史記 荀卿列傳》中記載荀子在齊國稷下講學(xué)，三為祭酒。‘祭酒’后來成為古代國學(xué)的最高官員，是從荀子開始的。

兩漢時期的邯鄲酒

西漢時期，隨著漢王朝穩(wěn)定，邯鄲作為分封趙郡國的都城，商業(yè)繁榮、富冠海內(nèi)，成為西漢后期商業(yè)五都（洛陽、邯鄲、臨淄、成都、南陽）之一，前后延續(xù)了390年。

西漢趙王御酒一石酒器，鎏金大爵樽。邯鄲馬頭車騎關(guān)村漢墓和張莊橋漢墓出土。御酒，自然是宮廷用酒，一石，古代計量單位，相當(dāng)于現(xiàn)代120斤，大爵樽是溫酒器，一次溫酒20-30斤。

建安文學(xué)與公宴詩

位于邯鄲臨漳鄴城是東漢末年至魏晉時期中國北方政治、經(jīng)濟(jì)、軍事文化的中心。在東漢未年至隋統(tǒng)一的400年間，為北方著名的古都，曹魏、后趙、冉魏、前燕、東魏、北齊相繼在此建都，并孕育出了文學(xué)史上璀璨的“建安文學(xué)”。以曹氏父子和建安七子為主體的“鄴下文人集團(tuán)”，辭賦慷慨，談詩論文，開一代風(fēng)格剛健，情調(diào)激越之文風(fēng)，在中國文化寶庫中占有極其重要的地位。鄴城銅雀臺作為其聚會歡宴之處，留有大量飲酒為內(nèi)容的《公宴詩》。

曹操：對酒當(dāng)歌、人生幾何，何以解憂、唯有杜康

曹植：公子敬愛客。終宴不知疲；

曹植：公子敬愛客。終宴不知疲；

曹植：公子敬愛客。終宴不知疲；

王粲：常聞詩人語，不醉且無歸，今日不極歡，含情欲待誰；

唐朝詩人飲酒賦詩

唐代隨著國家穩(wěn)定繁榮，邯鄲釀酒再次走向興盛。著名詩人李白、杜甫、白居易、王昌齡、岑參等都曾多次來邯鄲尋古探幽、飽飲佳釀，書詩吟歌。留下了許多傳世佳作。酒仙李白于天寶十一年（公元752年）來到邯鄲，寫下《邯鄲南亭觀伎》詩：“把酒顧美人，請歌邯鄲詞”。詩圣杜甫游歷邯鄲，寫詩《壯游》：“春歌叢臺上，冬獵青丘旁”。王昌齡：“邯鄲飲來酒未消，城北原平射皂雕”。詩人岑參揮毫寫道：“邯鄲兒女夜沽酒，對客挑燈夸數(shù)錢”。白居易《邯鄲冬至夜思家》：邯鄲驛里逢冬至，抱膝燈前影伴身。